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1. 发酵过程 会产生大量的 蛋白质 、 酒花 树脂 、 多糖 、 酵母 等有机物和草酸钙、硫酸盐等 无机物 ，在 发酵罐 清空后，有机物和无机物 污物 附着在罐壁上，呈黄褐色。 酒石 数量...
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制作液体菌种的基本要求： 1.必须是密封性 容器 2.必须能够承受 高温 高压 或高温3.供气系统必须达到无菌。 这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产 菌种 ，无非是 生产量 的多...
阅读量：1472020
发酵罐 其实就是一种 生物反应器 ，生物反应器是指为 活细胞 或酶提供适宜的反应环境，让他们进行细胞增殖或生产的 装置 系统。生物反应器为 细菌 的生长和繁殖提供适宜的生长环...
阅读量：1922020
固体 发酵就是让 微生物 在不溶 于水 的 颗粒状 固体培养基 上生长。通过微生物的代谢活动获得 代谢产物 或 菌体 。 固体发酵分为两种 类型 :厌养型固体发酵，好氧型固体发酵。 厌...
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